COMO LO HICE
900 g de membrillo troceado y lavado quitando bien las semillas y todo lo durito de alrededor, pero dejándole la piel.
550 g de azúcar
2 limones bien pelados y sin pepitas.
PREPARACIÓN
Puse todo en el caso de la Thermomix y con unos golpes de Turbo, deje todo pequeñito.
Después unos segundos años 1, 6, 8, hasta dejar todo a al gusto de triturado y homogéneo.
Programe 30 minutos varoma velicidad 5 y los primeros 20 min. con el cubilete y los últimos 10 min. puse el cestillo encima de la tapa, para espesar y caramelizar, cuando paro saque rápidamente y puse en un fuente rectangular, untada con mantequilla.
Hoy se desmoldo perfectamente.
Quedo como se ve en la foto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Consultadme y os resolvere vuestras dudas