DONDE TAMBIÉN ME ENCONTRÁIS

Hoy quiero compartir con vosotros, otro sitio dónde  me podéis encontrar, por el momento tendré los 2  activos y dependiendo de vosotros pasare todo de uno al otro, o dejare lis 2, por ahora algunas cosas son diferentes, quiero llegar a todos fácilmente, espero que os guste, hacer fáciles lo difícil y que os atreváis a cocinar. No siempre tenemos que hacer super platos,  pero si cocina rica, de diario y descubriendo pequeños herramientas, trucos, llegar  a hacer todo lo que os propongais.
Espero vuestras opiniones y sugerencias
https://amorporlacocina2.com/

HIERBAS FRESCAS

                                           HIERBAS SIEMPRE FRESCAS

Otra opción al tema de hierbas, hace un tiempo ya hable de hacer un huerto y secarlas, cuando tenemos muchas.

Las encontramos en manojos atados, o en cajitas alargadas de plástico.
Para conservarlas frescas, al llegar a casa las lavamos, secamos bien con papel de cocina, les cortamos un poco los tallos y las metemos en un recipiente de cristal con agua, las conservaremos en el frigorífico.
Cada 4 o 5 días les cortamos un poco el tallo, cambiamos el agua, pueden duran 15 o 20, dependiendo de lo fresca que estén en el momento de comprarlas.

En el caso de la albahaca hecha muy pronto raíz y si la plantamos agarra fácilmente y tendremos nuestra maceta, es una de las hierbas que disfrutarla fresca en nuestros platos es un placer, se nota mucho la diferencia, como el perejil, o el cilantro, son 3 de las que mas se notan, de hay lo importante de mantenerlas bien para su consumo o decoración en nuestros platos.
El de la foto lleva 8 días en la nevera.

ESTAMOS TRABAJANDO PARA MEJORAR

Os quiero contar que en breve nos trasladamos, todo lo que aquí encontráis, seguirá  en este blog, no se si lo podré trasladar por esa razón este no lo quiero cerrar, llevo 9 años con todos vosotros, le tengo mucho cariño fueron mis inicios y eso también vale mucho.

Lo iré haciendo poco a poco y probablemente en un tiempo tenga los dos,  o siempre dependerá si puedo trasladar el contenido y si vosotros preferís este, con los últimos cambios creo que es mas actual, pero querría poneros muchas mas cositas.

Pondré el enlace y nos veamos en el nuevo blog, que como no podía ser de otra forma se va a llamar AMORPORLACOCINA2,  deseo que os guste y me preguntéis todo lo que necesitéis y me deis vuestra opinión y sugerencias.

Quiero que participes y como siempre poder ayudar en vuestro día a día, no pretendo dar clases magistrales ni nada por el estilo, solo ayudar, ser útil en vuestra cocina del día a día, con sugerencias, como hacer y resolver las dudas que os surjan y hacer la cocina fácil y divertida, no algo complicado y. 

Os iré contando como voy avanzando y que sea lo mas breve posible el tiempo de espera.

GAMBAS, GAMBAS Y GULAS

                       VIDEO - RECETA  DE RECURSOS

                                                     TARTA  DE 1º CUMPLEAÑOS

CUANDO ADAPTE LA  RECETA  LA COMPARTIRE, TENGO LA RECETA PARA VARIAS.

                                               TARTA CLASICA DE MANZANA

Para el día del padre, pronto publicaré la receta.

 

GUISO CON SALMÓN

                                             SALMÓN AROMATICO 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 

• 400 g de salmón cortado en dados y sin espinas 
• 4 zanahorias, peladas, lavadas y cortadas en rodajas finitas 
• 1 cebolla mediana, cortada pequeñita
• 200 g de champiñones en laminas, lavados y escurridos,  (o boletus, al gusto)
• 50 g de aceite
• 200 g de nata de cocinar
• 150 g  a 220 g, dependerá de si lo queremos con mucha o poca salsa, de caldo de pescado, si no tenemos, pondremos
• 1 ramita de romero fresco
• 1 cucharada de hierbas provenzales secas y picadas finas
• Un poco de perejil picado
• Sal

PREPARACIÓN

1. Ponemos en la olla el aceite a calentar, a fuego medio.
2. Añadimos la cebolla, dejamos 1 min para que suelte el agua. 
3. Incorporamos los champiñones, subimos el fuego, pues sueltan mucha agua y no arruine el rehogado, cuando veamos que ya no queda mucha agua, bajamos a fuego medio bajo.
4. Echamos las zanahorias, las hierbas provenzales y romero.
5. Damos unas vueltas durante 1 min.
6. Es el momento de poner el salmón, la nata, el agua o caldo, perejil y sal, y tapamos dejando cocer de 8 a 10 min. de forma tradicional minutos a fuego medio, movemos todo con cuidado, para no romper el salmón,    solo es para colocar para cocer .
7. Si utilizamos una olla COOKEO DE MOULINEX O SIMILAR, cerramos y programamos solo 3 min.
8. Nos tiene que quedar un plato muy jugoso y con salsa ligadita.

UNA VEZ TERMINADO SE PRESENTA CON ARROZ BLANCO, PURÉ DE PATATA O MANZANA, CADA PERSONA A SU GUSTO.

ES UN PLATO EXQUISITO Y UNA MANERA DIFERENTE DE TOMAR EL SALMÓN

   

TRUCO PARA LIMPIAR LA VITROCERAMICA

          COMO LIMPIAR LA VITROCERAMICA SIN RALLAR 

ROSCÓN DE REYES

        
           TARDE DE REYES COCIENDO ROSCONES 

Todo empezó ayer amasando Roscones, después de reposar toda la noche y esta mañana trabajar en la peluquería, al volver a casa es hora de formarlos, dejarlos doblar y hornearlos, aquí pongo el resultado.

Es una receta un poco diferente a la que ya tengo publicada, pasados unos días la pondré, cuando la tenga perfilada en cantidades más pequeñas, en esta ocasión hice 3 de 750 g y 1 de 500 g.

Estas son algunas fotos y las del resutado.