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MI PEQUEÑA OBRA

viernes, 30 de enero de 2015

TARTA TERMINADA

Ya esta, aquí os pongo unas fotos, es de hojaldre,  crema chiboust con fresas, una capa finísima de chocolate blanco y fresas



jueves, 29 de enero de 2015

ROSA DE FRESA, PARA DECORAR

Estoy con la elaboración de una de las dos tartas de cumpleaños de mi hija, para la fiesta con amigos y ya tengo el adorno principal para el centro.
A ver si os gusta.
Cuando tenga la tarta la pondré.



lunes, 12 de enero de 2015

CONEJO DE CAMPO CON JUDÍAS



Ayer cocine judías con conejo de campo, ( regalo de mi cuñado que es cazador) y lo diferente a otras recetas fue que no tenía las judías en remojo de la noche anterior, busque como se podría hacer y encontré algo que puse en practica y el resultado fue muy bueno y lo comparto con todos vosotros.


Así lo hice:
Puse  las judías en una olla rápida,  1 cebolla en cuartos, 4 ajos, 2 hojas de laurel y 1 tenedor, si, si un tenedor,  (cocerlas con el tenedor es el truco  para ablandarlas, cuando no las ponemos a remojo la noche anterior ) todo lo cubri de agua y lo deje cocer 30 min.
Mientras tanto con un chorrito de aceite rehogue el conejo con cebolla, zanahoria,  unos ajos, tomillo, romero y al final una cucharadita de pimentón.
Cuando las judías estaban, las añadí y salpimenté dejando cocer 30 min. mas de tiempo.
El resultado es una maravilla.
Lo hice ayer y las comimos hoy para dejarlas reposar, han estado riquísimas.

El tiempo de cocción dependerá del tipo de olla y de la calidad las judías.
Entorno a 1 hora y 20 min a los 30 min en olla rapida.













A

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