martes, 31 de octubre de 2017

BUÑUELOS DE VIENTO


NATA , TRUFA, DULCE DE LECHE





miércoles, 4 de octubre de 2017

PARA AYUDAROS CADA DÍA


HOY QUIERO COMPARTIR CON TODOS VOSOTROS ALGO QUE YO HAGO HABITUALMENTE Y OS PUEDE FACILITAR EL COMER  FUERA DE CASA, OPTIMIZAR EL POCO TIEMPO QUE MUCHAS VECES TENEMOS PARA COCINAR A DIARIO Y PODER COMER, SANO, RICO,  BARATO SIN GRANDES ESFUERZOS.

              En el fin de semana suelo tener mas tiempo para dedicar a planificar como organizarme para el resto de los días que apenas  tengo tiempo de cocinar, dejo a vuestra elección el día de realizar dicha labor. 
              Cuando me pongo manos a la obra, utilizo todas las técnicas a mi alcance, pero cada uno elegirá el método que mas le guste para ello cuchillo, ollas, thermomix, mandolina, cortador eléctrico, corta  fiambre etc. como mas fácil y cómodo nos sea. 
               Y el método de envasado igualmente,  recipientes individuales de cristal, de plástico, al vacío etc, bolsas individuales etc.,  aunque yo compartir el que utilizo,  podéis elegir otro diferente sin problema.
               Cuando  tenemos poco tiempo en muy útil, tener parte del trabajo ya realizado y adelantado mucho y podemos comer en el mínimo tiempo de preparación y evitamos comida inadecuada, que muchas veces es menos sana y mas cara.
              Corto diferentes verduras, hortalizas diferentes, cuezo pasta, cuezo arroz de guarnición, que las dos aldentes se conservan perfectamente y se adelanta trabajo, cuezo patatas con piel y sal, cuezo huevos, hago pisto casero o tomate frito, cuezo unos garbanzos y los guardo en el agua de cocción etc.
              Corto diferentes fiambres ya para ahorra compro piezas grandes que conservo al vacío  y me soluciona imprevistos, envaso en cristal, al vacío, o cualquier método que cada uno tengamos en casa  utilizar.
              Pongo ejemplos para todos los gustos y espero que os ayuda en vuestro día a día, como pasa en casa que tenemos poco tiempo y sobre todo los miembros de la familia que comen fuera lo agradecen mucho y yo dispongo de mas tiempo para lo que me gusta hacer, o simplemente para estar mas descansada.
              Espero que compartáis conmigo vuestras opiniones,  dudas o aclaración que necesitéis os atender encantada.

     OS PONGO VARIAS IDEAS

PASTA COCIDA PARA ENSALADA, O PARA  TOMATE Y JAMÓN, CON SALSA VERDE ETC.

 PATATAS PARA ENSALADA, GUARNICION, PURE, ACOMPAÑAMIENTO
                                      DE UN PESCADO, LACON A LA GALLEGA. 





ARROZ SALVAJE PARA GUARNICIÓN, ENSALADAS, ACOMPAÑAMIENTO CON POLLO AL CURRI, SOLO Y BIEN ALIÑADO Y CON AGUACATE ETC.

TOMATE FRITO PARA PASTA, GUARNICIÓN, PARA FILETES RUSOS.
JAMÓN COCIDO CORTADO TIPO LACON PARA LA GALLEGA CON  PATATA, CORTADO MUY FINO PARA SÁNDWICH.                                                                                           
  







QUESO PARTIDO MUY FINITO PARA IMPREVISTOS
CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS  MUY FINAS Y REPOLLO FINITO ENVASADO AL VACIO PARA QUE NO HUELA NI SE OXIDEN.
 











                     COL RIZADA MIY FINA
   
PEPINO EN RODAJAS   MUY FINAS Y EN LONCHAS MUY FINAS

 ZANAHORIA RALLADA PARA ENSALADAS, VINAGRETAS. 
HUEVOS COCIDOS, PARA  MAYONESA Y ESPARRAGOS, PARA ENSALADAS, ENSALADA CAMPERA, ENSALADILLA CON ATÚN .                                                                                             
  
                              
                         LA COLIFLOR RALLADA FINISIMA  EN ENSALADA ESTA EXQUISITA                                          
 
 ZANAHORIA EN RODAJAS FINAS Y LECHUGA LAVADA Y CENTRIFUGADA BIEN SECA Y EN UN TAPER ESPECIAL QUE NO SE OXIDA


EN ESTA FOTO PARTE DE LOS ALIMENTOS, LISTOS EN LOS RECIPIENTES PARA TAPAR Y OTROS ENVASADOS AL VACIO  PARA COLOCAR EN EL FRIGORIFICO 

   AQUI TODO COLOCADO EN DIFERENTES BALDAS DEL FRIGORIFICO TODO LISTO           PARA UTILIZAR A NUESTRO GUSTO Y NECESIDAD DE TODA LA FAMILIA



                               
OLVIDE PONER QUE TAMBIEN HAGO  ZUMO DE NARANJA, AUNQUE EN ESTE CASA  SUELO HACERLO CADA 2 O 3  DÍAS PUES VUELA DE LA NEVERA.
Y COMO PONGO ENVASES INDIVIDUALES NADIE SE RESISTE A LLEVARSE O TOMARSE UNO CADA MAÑANA.

DADO QUE HOY EN DÍA EN MUCHOS SUPERMERCADOS NOS LOS OFRECEN EXPRIMIDOS POR ELLOS  MISMOS EN EL MOMENTO.
AUNQUE ALGUNOS PENSAREIS QUE PIERDEN PROPIEDADES, PERO YO EL OTRO DÍA VI EN UNA CAFETERIA QUE EL ZUMO LO PONIAN DE UNA JARRA A UN CLIENTE EXPRIMIDO  CON ANTERIORIDAD.
TODO DEPENDERA DEL TIEMPO QUE CADA UNO TENGA POR LA MAÑANA, EN CASA ES POCO, POCO Y SALIMOS TODOS CORRIENDO A DIFERENTES HORAS Y NINGUNO SE PUEDE O QUIERE ENTRETENER.

LA IDEA ME LA DÍO UN DÍA MI HIJO, QUE LLEGO A CASA CON UNA  DE ESAS BOTELLAS DE ZUMO DEL SUPERMERCADO RECIEN EXPRIMIDO, LA PUSO EN EL FRIGORIFICO Y PREGUNTE,  CUANTO PAGO POR  ZUMO QUE NO LLEGABA AL LITRO, PUES ME COMENTO QUE EL LITRO ERA MUY CARO.
CON EL PRECIO DE LA BOTELLA COMPRABA LA MAYA DE 4 KG DE NARANJAS Y SACABAMOS MAS DEL DOBLE DE ZUMO, DEPENDIENDO DONDE Y LA EPOCA EN LA QUE ESTEMOS,PUEDEN SALIR LAS NARANJAS MAS BARATAS.
TENIENDO LA OPORTUNIDAD DE ENVASAR EN GRANDE O INDIVIDUALES CON EL ZUMO LISTO EN LA NEVERA,  NINGUN MIEMBRO DE LA FAMILIA EN LAS PRISAS DE LA MAÑANA SE RESISTE A TOMARSE O LLEVARSE UN ZUMO AL COLE O EL TRABAJO, RICO, RICO, PODEIS HACER LA PRUEBA Y ME CONTAIS.

 ME ENCANTARIA QUE ME CONTARAIS QUE TAL LA LLEVADO A LA PRACTICA

domingo, 12 de marzo de 2017

ESPAGUETIS DE CALABACÍN

Os voy a poner una receta muy sana y rica, para tener una buena variedad a la hora de cocinar y poder sorprender a las amantes de las verduras.

                                  ESPAGUETIS DE CALABACÍN
             
 INGREDIENTES
  • 350 de calabacín, cortado en finas tiras tipo espaguetis
  • 250 g de gambas peladas (pueden ser congeladas)
  • 80 aceite
  • 3 ajos picadillos
  • 2,5 g de pimentón 
  • cayena (opcional)
  • Queso partisano rallado para espolvorear 
PREPARACIÓN
  1. Lavamos el calabacín, sin pelar lo cortamos en espiral muy fino como espaguetis y reservamos dejándolos escurrir, si no tenemos el instrumento con el que cortar el calabacín, en el mercado ya lo encontramos preparado y listo para cocina.
  2. Seguidamente ponemos el aceite a calentar.Cuando este caliente rehogamos los ajos, hasta que empiecen a tomar color.
  3. Añadimos las gambas, la cayena y a fuego medio damos unas vueltas
  4. a todo lo anterior incorporamos el calabacín y subimos el fuego para que no suelten mucha agua dejaremos de 5 a 10 min, rehogar todo junto y emplatamos.
  5. Espolvoreando un poco de queso parmesano por encima.

NUÉGADOS

VIDEO DE NUÉGADOS ACTUALIZADO CON RECETA

PARTICIPA DANDO TU OPINION Y PREGUNTANDO TUS DUDAS.GRACIAS

CORTAR EL JAMON EN CASA

Hace tiempo que no publico nada por falta de tiempo y hoy quiero compartir con vosotros un nuevo video, espero que os guste.


PARTICIPA DANDO TU OPINION Y PREGUNTANDO TUS DUDAS.
GRACIAS