miércoles, 30 de diciembre de 2015

MUSLOS DE POLLO RELLENOS

Muslitos de pollo deshusados y rellenos.
Las cantidades las podemos modificar en función a las necesidades.
Y tambien el tiempo.

INGREDIENTES
4 muslitos de pollo deshuesados.
Rellenar con, huevo duro, pasas,piñones, pimientos de piquillo , salpimentar.
3 patatas gordas, cortadas y aliñadas: con perejil, ajo en polvo, sal y chorro de aceite de oliva extra virgen.
200 ml. Aprox. de vino de hierbas, para rociar todo.

PREPARACION 
Rellenamos los muslos y los atamos.
Añadimos las patatas aliñadas.
Y con todo en la fuente regamos con el vino y metemos al horno
Horneamos entorno a 40 o 50. min.
250° y si hace falta añadimos unos minutos para dar nuestro punto.
Daremos vueltas cada 20min para dorar todo bien.
Listos para tomar.

viernes, 25 de diciembre de 2015

FELICES FIESTAS

CENA DE NOCHEBUENA 2015
Es es la cena de la coche buena 2015.
Trabaje hasta las 20.00h y tenia que se fácil y rápido al tener poco tiempo de prepararla.
Solo tuve que cocer las necoras, hacer las almejas de carril al cava y el solomillo con mi salda al min.

miércoles, 23 de diciembre de 2015

HORNO DE CRISTAL DESCONGELAR PANECILLOS

Descongelar pan, es otra de las funciones maravillosas del horno.
10 en la posición descongelar y 2 min con más temperatura y quedaron como recién  horneados.
Si tenéis el horno y no lo descongelasteis hacer la prueba os gustará


martes, 15 de diciembre de 2015

ENSALADA NAVIDAD O FIESTA


 ENSALADA CAPRICHO

INGREDIENTES 
Para 2 personas
  • 125 g de escarola limpia 
  • 1 granada 
  •  80 g de salmón ahumado
  •  20 g de pipas peladas saladas
  •  20 g de queso parmesano
ALIÑO
  •  25 g aceite de oliva virgen extra 
  •  20 g de vinagre de manzana en crema
  •  El zumo de 1 naranja
  •  Sal al gusto

PREPARACIÓN
  1. Mezclamos la escarola, granos de granada y colocamos en el centro de un par de platos, para hacerlas individuales.
  2. Con el salmón hacemos 2 rosas, que colocaremos en el centro de cada una de las ensaladas y unas hojitas al rededor.
  3.  Echamos las pipas al rededor de la rosa.
  4.  Ponemos en un bol todos los ingredientes del aliño, batimos y rociamos por encima de la ensalada
  5. Por ultimo ponemos el  queso parmesano recién rallado, de este modo conservara todo su aroma y sabor.
NOTA:Si no queremos formar la rosa con el salmón, lo pondremos en trocitos por la ensalada.
 Es una ensalada rica, fresca, ligera y perfecta para estas fiestas.

miércoles, 2 de diciembre de 2015

HORNO DE CRISTAL MI OPINIÓN

 Hasta ahora ya son bastantes alimentos los que estoy cocinando en el horno y con buenos resultados.
Estos días buscando información sobre el,  encontré poca y alguna no muy buena, por ese motivo  decidí hacer mis propias recetas y usar el sentido común, por esa razón lo quiero compartiendo con vosotros, en algunos casos os puede aportar alguna idea para sacarle más partido.
En ocasiones se compran aparatos que se quedan en un armario, creo que no deberia ser así y a todo sacarle el máximo  provecho y no dejarlos morir en un armario. 
Parto de la base que yo lo compre con la  idea de lo que me ayudaria en mi cocina del día a día.
Soy partidaria de todo lo que me ayude y facilité la vida, como cualquiera de los demás aparatos que tengo en casa, sistema de planchado, aspirador por agua, vitro, horno, amasadora, thermomix, mandolina etc. 
Ya hice varias técnicas diferentes y el resultado en todas los casos fue bueno.
         Bizcocho de plátano 
         Bizcocho de chocolate 
         Alitas de pollo  
         Carne con zanahorias 
         Patatas con pimientos 
         Barritas de queso 
         Nugget de pollo
La tecnica de hornear los congelados que tanto les gusta a los niños como, patatas, nugget, baritas etc. Los hacemos sin el aporte extra de grasa que supone freirlos, siendo comodo, limpio, rápido y el resultado excelente.
Tambien tosté almendras para repostería, cómodamente y controlando perfectamente el punto de tueste deseado. 
 Mis hijos el beicon para los desayuno,  se lo hacen ellos, limpio y rápido 
Lógicamente algunas personas les pueden pensar que no hace nada que no se pueda hacer con otras técnicas y esta muy bien decidir como hacerlo, yo pero por ahora todo lo que hice quedo bien  y sin tener que estar pegada a los fogones y eso es algo que a mi personalmente me compensa.
 Poco a poco seguiré poniendo cositas y aportando ideas.
Dejo alguna foto de lo que cocine.

                                              BIZCOCHO DE CHOCOLATE                                 

                                                         REDONDO DE CARNE 

ALITAS DE POLLO HORNO DE AIRE

                                     ALITAS DE POLLO
INGREDIENTES
  • 1.500 g de alitas de pollo
  • sal
  • ajo (opcional)
PREPARACIÓN
  1. Ponemos un recipiente debajo de la rejilla bajita que trae el horno, así recogeremos toda la grasa que sueltan las alitas sin ensuciar tanto el horno.
  2. En la rejilla colocamos las alitas, yo separe los muslitos para facilitar la fritura y programa 30 min 230º.
  3. Abrí el horno di la vuelta a las alitas y puse oros 20 min. 230º.
  4. Pasado ese tiempo abrir las moví para que se quedaran doradas por igual y puse sal y ajo molido y termine de dorar oros 10min. aprox.

NOTA: Salieron fenomenal, muy crujientes y ricas, el tiempo dependerá de la cantidad de alas y lo doradas que las dejemos, es muy importante que se cocinan solas, es muy limpio, sin grasa y lo más importante perdiendo la suya propia, el resultado nos encanto.
   
                                           GRASA QUE SOLTARON LAS ALITAS AL HACERLAS