sábado, 15 de febrero de 2014

PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y GULAS Y GAMBAS





PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GULAS Y GAMBAS


¡¡Una manera diferente y deliciosa de presentar los pimientos de piquillo!!



INGREDIENTES

  • 20 pimientos de piquillo aprox. (dependiendo del tamaño)
  • 250 gr de mayonesa
  • 150 gr de gambas peladas
  • 150 gr de gulas
  • 3 ajos
  • 50 gr de aceite
  • 50 gr de harina
  • 300 gr de leche
  • guindilla (opcional..si os gusta un toque picante)



PREPARACIÓN

  1. Ponemos a calentar el aceite y añadimos los ajitos bien picados, antes de que coja color el ajo, ponemos las gulas, las gambas, la guindilla y rehogamos. 
  2. Después de un par de minutos, añadimos la harina y la rehogamos otro par de minutos. 
  3. Añadimos la leche y vamos dando vueltas hasta conseguir una bechamel no demasiado espesa, si fuera necesario, añadiremos un chorrito más de leche. 
  4. Apagamos el fuego y con esta bechamel iremos rellenando uno a uno todos los pimientos de piquillo.
  5. Colocamos los pimientos en una fuente de horno, cubrimos con la mayonesa y lo meteremos al horno precalentado 180º, turbo con grill, 15 min. 



¡¡BUEN PROVECHO COCINILLAS!!






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