PAN AL VAPOR Y PATATAS

                                                           PAN AL VAPOR

250  de harina templada

150 g de agua

2,50 g de sal 

10 g levadura 

• Ponemos todos los ingredientes juntos y amasamos 2 min. Hacemos una bola que aplastamos un poquito y la ponemos en un plato  enharinado lo colocamos en el varoma y dejamos que doble su volumen, en un lugar templado.

• Mientras esperamos, ponemos 750 g de agua en la Thermomix, ponemos el cestillo y dentro de él unas patatas, que coceremos al mismo tiempo que el pan al varoma.

• Cuando doble el volumen, cerramos la Thermomix y programamos 45 min. Temperatura varoma velocidad 3.

• Nota, si lo deseamos el pan lo doramos en el horno 5 min a 200°, Turbo.

Y os pongo el resultado, al vapor y después dorado en el horno.

Al vapor esta bien para hacer pan Bimbo sin corteza.

A mi el pan me gusta pasado después por el horno

   Fotos 

    2ª foto 

    3ª

   4ª

    5ª