CURSO DULCE-AMARGO

Hoy os voy a poner las fotos de los cupcakes que nos enseño hacer José el sábado, en dulce-amargo

Y galletas texturizadas y con glasa.

CURSO DE MANGA PASTELERA

Esta semana me apunte a un curso de manga pastelera, lo hicimos en dos días ayer tarde y esta mañana, Patricia la profesora es un crack  he quedado fascinada, pero me sentí la mar de torpe. 

Seguiré practicando mucho.

CENTRO SOCIAL SECO

Hoy en Centro Social Seco; hicieron Social Seco,

C/ Luis Peidro 16

Fiesta para los niños cuenta cuentos, flores de chuches que ellos hicieron y trueque de libros y juguetes

TRENZAS

Después de fermentar tranquilamente toda la noche en la en el frigorífico, este es el resultado de las dos trenzas.

NUÉGADOS EN FAMILIA

Hoy es el día elegido para hacer los Nuégados, es un dulce muy tradicional en La Mancha, nosotros los hacemos en estas fechas, pero en algunos Pueblos los hacen Semana Santa.

¡¡IMPORTANTE!! SE CANCELA "TALLER TARTA DE NAVIDAD" Fecha alternativa en Enero

Aviso: Se cancela el Taller Tarta de Navidad del 17 de diciembre.

En Enero se realizará un Taller de decoración de Tartas.

¡¡OS ESPERAMOS!!

RUEDAS DE SANTA CATALINA

El pasado día 25 de noviembre fue "Santa Catalina", la patrona de mi localidad, Majadahonda.

En honor a la patrona, creé una receta, que, con motivo de la historia de Santa Catalina los bauticé como "Ruedas de Santa Catalina" jajajaja....dulces, dulces!!!

ESTA ES UNA RECETA DE LAS NOMINADAS COCIDAS, TIPO A LOS BUÑUELOS, PETISUS,  CHURROS , ETC.

RUEDAS DE SANTA CATALINA 

INGREDIENTES 

* 300 g agua 

 * 300 g harina

                 * 30 g manteca de cerdo  

* 30 g  azúcar

 * 3 o 5 huevos

           *Almendras en tiritas y piñones para decorar 

PREPARACIÓN 

1º- Ponemos el agua a hervir en el fuego, junto con la manteca , vainilla, y el azúcar en el mismo recipiente que amasaremos

2º-Mientras rompe a hervir el agua con los demás ingredientes, tamizamos la harina,  cuando empieza a hervir el agua, apagamos el fuego y volcamos de golpe toda la harina, dandole vueltas enérgicamente con una cuchara, para que se cueza el harina y no queden grumos sin cocer, la dejamos enfriar un poco la masa, para poder incorporar los huevos sin que se cuajen por el exceso de calor.

3º.Cuando la masa este un poco atemperada le iremos incorporando uno a uno los huevos y batiendo al incorporar cada uno, la cantidad de huevos dependerá del tamaño de los mismos, nos tiene que quedar una masa de la consistente, tipo churros.

4º- Ponemos la masa en una manguera con boquilla pequeña y de estrella para poder ir haciendo forma de rueda, el tamaño que nos guste,  pondremos las almendras en barritas  y los piñones simulando los clavos en la madera, para una vez horneadas parezcan pequeñas ruedas.

5º-Horneamos unos 15 a 20 min. aprox. en horno precalentado a 165º, el tiempo dependerá del tipo de horno que tengamos, yo utilizo función clima, que es agua y ventilador,

mientras las horneamos haremos el glaseado para cuando salgan del horno.

GLASEADO

En un cazo ponemos

* 400 g de azúcar

          * 200 g de licor amaretto

                    *1/8 de cucharada de jengibre

Lo ponemos al fuego y cuando hierve haciendo pompas gordas el glaseado esta listo para pasar cada una de las ruedas por el, las dejamos secar cel glaseado y listas para tomar,

Notas: 1-Para conservarlas perfectas en un sitio seco y sin tapar, pues se reblandecerían.

            2- y si el licor amaretto lo queremos sustituir, podemos poner un vino dulce al gusto, pero el amaretto le da ese sabor tan característico a almendra.

ESTA RECETA ES DE MI INVENCIÓN, EN HONOR A LA PATRONA DE MAJADAHAONDA SANTA CATALINA, PERO YO NO SÉ SI ESTA SANTA EN LA ANTIGUEDA TENIA UN DULCE TIPICO, HASTA DONDE A MÍ ME ALCANZO AVERIGUAR NO ENCONTRE RECETA ALGUNA Y POR ESO ME PUSE MANOS A LA OBRA PARA CREAR UNA.

PIDO DISCULPAS A QUIENES EN SU DÍA ME LA PIDIERON Y NO LA TENIA REDACTADA EN EL BLOG.

TALLER TARTA DE NAVIDAD

SEGUNDO TALLER DE CHOCOLATE Y FONDANT CON NIÑOS

Tras la experiencia del sábado, el domingo quisimos repetir, y al igual que el día anterior, quedé encantada con la participación y creatividad de los niños...y de la mamás!!

Muchas gracias a todos por haber hecho posible este segundo taller y por haber sido tan divertido y gratificante.

Espero que os lo pasaseis tan bien como yo, espero veros en próximos talleres y a los lectores, que os gusten las fotos de las obras de estos pequeños artistas! :)

¡¡Y aquí os dejo las obras de arte!! :)

PRIMER TALLER FONDANT Y CHOCOLATE PARA NIÑOS

Buenas! Después de un fin de semana liado, por fin puedo subir las fotos de los talleres de fondant y chocolate que hicimos el sábado y el domingo pasado.

Fue una experiencia increíble porque los niños son tan creativos, que al final acabamos todos aprendiendo los unos de los otros. 

Además fue divertidísimos y los resultados...ahora los veréis, están hechos unos artistas!!!

Aquí os dejo algunas fotos del primer taller

¡¡¡Y estos son fueron los resultados...!!!

TALLER DE HALLOWEEN

¡¡APUNTAOS...LO PASARÉIS...DE MIEDOOOOO...!!

TRABAJOS FONDANT

TRABAJOS FONDANT

TRABAJOS 2º DÍA MARATÓN FONDANT

FIN DE SEMANA PRODUCTIVO MARATÓN FONDANT

TRABAJOS DEL MARATÓN DE FONDANT EN EL QUE PARTICIPE ESTE FIN DE SEMANA Y LO PASE GENIAL.